La Alianza de Controles Preventivos para la Inocuidad de Alimentos, FSPCA, es un ente público-privado creado por la Administración de Alimentos y Medicamentos (Food and Drug Administration, FDA) de Estados Unidos y el Instituto para la Inocuidad Alimentaria y la Salud (Institute for Food Safety and Health, ISFH) de Illinois Institute of Technology. La misión principal de la FSPCA es respaldar la producción de alimentos inocuos mediante el desarrollo y la entrega de un currículo básico que cuenta con el reconocimiento de la FDA (Food and Drug Administration) como apoyo a la industria de alimentos para cumplir los requisitos de la nueva ley FSMA de FDA regulación § 117 de controles preventivos “Current manufacturing practice, Hazard Analysis, and Risk-based Preventive Controls for Human Food” este reglamento requiere que ciertas actividades sean cubiertas por un “Individuo Calificado en Controles Preventivos” (PCQI) este curso contempla la formación de PCQI con el currículo oficial.
El curso incluye contenidos teóricos, estudio de casos y ejercicios prácticos, que permitirán comprender los principios y la aplicación de los conceptos de Controles Preventivos impulsados por FDA en el marco de FSMA.
Objetivo del Curso:
Prepararse con éxito en este programa, para obtener los conocimientos y así cumplir los requerimientos para ser un “Individuo Calificado en Controles Preventivos” (PCQI, por sus siglas en inglés).
Informes: info@solucioneseninocuidad.com
Tel. (33) 36673609, Celular o whatsapp: 3336673609, 3310077224
Imparte el Dr. Juan José Varela
Instructor Líder acreditado por la FSPCA, con experiencia en Implementación de Programas de Inocuidad Alimentaria.
Incluye:
—Materiales impresos.
—Documentos de apoyo (Normas).
—Certificado Oficial expedido por la FSPCA.
Duración curso-taller: 3 días en total.
Descripción de la competencia obtenida:
Currículum estandarizado reconocido por FDA. El asistente tendrá conocimientos para implementar Controles Preventivos en una Planta de Alimentos.
Fechas:
27, 28 Y 29 de Septiembre de 2018.
Lugar:
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE GUADALAJARA
Avenida Patria #1201, Colonia Lomas del Valle
Zapopan, Jalisco
Incubadora de Negocios UAG.
CUPO LIMITADO
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